7 RESEP DAN 7 METODE MEMBUAT CAKE SPESIAL

Silakan Di Tonton Video Tentang Sebuah Artikel 7 RESEP DAN 7 METODE MEMBUAT CAKE SPESIAL , Disini Kamu Bisa Langsung Streaming Artikel Ini " 7 RESEP DAN 7 METODE MEMBUAT CAKE SPESIAL " Sebaiknya Gunakan Opera Browser / Chrome Agar Lebih Mudah Untuk Menonton Videonya.


7 RESEP DAN 7 METODE MEMBUAT CAKE SPESIAL

Title:7 RESEP DAN 7 METODE MEMBUAT CAKE SPESIAL
Year:2020
Duration:49:39
File Size:3.5 MB
Bit Rate:128 kbps
Hits:54,960
Added:2020


View Via Youtube



#Caramembuatcake #aubainmarie #cottoncake #chiffoncake #spongecake #buttercake #tanpamixer #dasar-dasarmembuatcake

Aku pakai 3 Oven berbeda untuk beberapa cake di video ini, Oven Neo, Top, dan Fantasy, semuanya dari MITO.
Instagram : @mito.id
Tiktok: @mitoelectronic
Link Pembelian:
https://shopee.co.id/mitoelectronic​
https://tokopedia.link/35cKoKZAabb​

Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com
---------------------------------------------------------------------------
Bismillah,
Aku susun dan rekomendasikan berdasarkan Teknik dan Tingkat Kesulitan Pembuatannya. (dari yang sudah aku coba dan yang kutahu ya) Mulai dari yang tanpa mixer sampai Metode Pisah Telur dengan Teknik Panggang Au Bain Marie. Karena bikin cake / bolu itu nggak melulu hanya mengocok telur, gula dan emulsifier. Tanpa emulsifier dan pengembang tambahan pun bisa banget! Semuanya bisa jadi gampang yang penting ikutin step by stepnya dengan benar! Sajian bolu/cake spesial di hari yang spesial untuk orang-orang yang spesial 😊
1. Metode Tanpa Mixer
Bahan-bahan dicampur rata (tidak perlu mixer, cukup dicampur asal rata saja) mulai dari bahan basah lalu bahan kering. Bahan pengembang utama dari penambahan bahan pengembang kimia, yaitu baking soda atau baking powder. Sebenernya udah banyak yang aku buat di channel ini ada brownies tanpa mixer, blackforest tanpa mixer, muffin coklat, bolu kukus coklat mekar dll. Untuk sajian spesial aku pilih BANANA BREAD selamat mencoba
BANANA BREAD* (0:31) : https://youtu.be/HfBXzi_bPYM
*Bread bukan roti asli ya. penjelasan lengkap klik aja link di atas. Cek kolom deskripsinya.
2. Metode Sponge Cake
Metode yang paling sering banget dipakai. Bahan pengembang utama: Telur yang dikocok sampai mengembang, putih berjejak. Kadang diperlukan emulsifier (penstabil) seperti SP, TBM atau Ovalet untuk menstabilkan kocokan telur sehingga hasil cake lebih lembut optimal mengembang. Contoh : Bolu Macan Jadul atau aneka bolu jadul lainnya. Sebenernya ada lagi Metode Genoise Cake yang pernah aku terapkan di video Korean LunchBox Cake. Ini juga masuk sponge cake tapi untuk menstabilkan kocokan telur, telurnya dihangatkan terlebih dulu di atas air panas. Hasil cake genoise kokoh kuat namun tetep ringan dan agak lembut.
BOLU MACAN JADUL (7:03) : https://youtu.be/8O3HeYmGOLA
3. Metode All in One
Gampang Banget, Semua bahan dikocok jadi satu (termasuk tepung) dengan mixer sampai mengembang dan kental, kecuali margarin atau mentega leleh yang dimasukkan belakangan. Tentu aja emulsifier diperlukan.
BANANA CAKE SUPER LEMBUT (13:00) : https://youtu.be/3nxvbgTDLsI
4. Metode Butter Cake
Sesuai namanya, pengembang utamanya Butter/margarin yang dikocok sampai mengembang, pucat dan creamy, kemudian ditambahkan telur dan bahan kering. Contoh Chocolate cake di Magic Flan Cake. Teknik au bain marie di video ini ditujukan untuk flan/pudingnya. Kalau Cuma mau buat chocolate cakenya, panggang/kukus aja pakai cara biasa.
MAGIC FLAN CAKE (19:06) : https://youtu.be/vM5EsJaZdaE
5. Metode Butter Cake (Kombinasi)
Sama kaya metode butter cake, bedanya untuk telur dipisah putih dan kuningnya. Putih telurnya dikocok terpisah. Hasilnyaaa super lembut dan jadi lebih ringan cakenya. Ini yang paling aku rekomendasiin sih buat sajian lebaran.
MARBLE BUTTER CAKE (27:26): https://youtu.be/GmAMNNZm5_Q
6. Metode Chiffon Cake
Katanya sih, metode ini yang paling susah! Putih telur dan kuning telur dipisah dulu. Bahan pengembang utama, putih telur yang dikocok sampai soft peak atau firm peak. Gak perlu pakai pengembang tambahan, gak perlu emulsifier. Kunci utamanya di kocokan putih telur. Loyangnya harus pakai loyang chiffon. Hasilnyaa.. masya Allah. Ringan lembut, anti eneg. Gak berat. nggak seret. Duh, favorit!
PANDAN CHIFFON CAKE (34:24) : https://youtu.be/fNBYBXZ8q8M
7. Metode Cotton Cake
Ini mirip banget sama chiffon, Putih telur bahan pengembang utama. bedanya di Teknik panggang. Teknik panggang Au bain Marie, jadi di dalam oven sudah ada loyang besar berisi air panas. Loyang berisi adonan cake diletakkan di dalam loyang berisi air panas tersebut. Disarankan pakai Loyang tanpa sambungan biar gak rembes. Hasilnya cake yang udah lembut ringan jadi semakin lembut dan moist. Bisa dibilang kaya dikukus tapi dipanggang. Yah gitulah. Jangan ditanya lagi kelembutannya. Juara!
PANDAN OGURA CAKE (40:44) : https://youtu.be/tV08WIWoxqs

RESEP LENGKAP Silakan klik link-link di atas.
Maaf kalau ada kesalahan. Aku bukan expert. Cuma hobi dan pengen berbagi informasi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😊

Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)

PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di Youtube Dapurumi
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi) dan Instagram (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta

Terima kasih :)

Artikel Lainnya :

4 RESEP ROTI VIRAL TANPA ULEN! LEMBUT, ENAK, DAN GAMPANG BIKINNYA . Aneka Kreasi Brownies Kukus ala Si Ibooo Live Stream . Klepon Cake Potong| Nonton ini Langsung bisa bikin sendiri ⁉️ . 4 RESEP KUE SUS ISTIMEWA BIKIN KETAGIHAN . 6 RESEP PUDING SUPER MUDAH DAN ENAK . Cake Puding Lumut Mentega yang Lembut dan Enak Banget . Tidak Perlu Mixer Dan Oven Jika Kamu Ingin Membuat Kue Lezat Ini .